粘度是指液體或半固體物質流動時所表現出來的阻力和內摩擦力的一種物理量。在液體或半固體物質的生產和加工中，粘度是非常重要的物理量，因為它可以反映出物質的流動性質。粘度測量是一項重要的測量工作，廣泛應用于各個領域，如化工、醫藥、食品、涂料、油漆、塑料等領域，它不僅對原料的質量控制和產品的質量保證起著至關重要的作用，還可以指導生產工藝和過程優化，提高生產效率和質量。
粘度測量的原理：
1、牛頓流體粘度的原理
牛頓流體是指受力后流動速度恒定，流變應力與剪切變形率成線性關系的流體。牛頓流體的粘度隨著溫度的升高而降低，經過計算可以得出牛頓流體的粘度公式：u=F/A*v/d
其中，u為粘度；F為作用于流體層上表面的垂直力；A為流體的表面積；v為流體的流速；d為流體層的厚度。
2、非牛頓流體粘度的原理
非牛頓流體是指在剪切應力作用下，其流動性質不符合牛頓流體的流動規律的流體。非牛頓流體分為塑性流體、黏彈性流體和剪切稀釋流體等多種類型。非牛頓流體的粘度和剪切應力及剪切速率有關，可以通過測試不同應力下的粘度值，得到其粘度-剪切應力或粘度-剪切速率曲線，來掌握其流變性質及特性。